Lebensmittelüberwachung

Lebensmittelüberwachung

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Die Aufgabe der Lebensmittelüberwachung ist es, Lebensmittel von der Produktion bis zur Abgabe an den Verbraucher zu überwachen und gegebenenfalls die erforderlichen Maßnahmen zum Schutz des Verbrauchers durchzuführen.
Durch die Kontrollen soll sichergestellt werden, dass die nachfolgenden Bestimmungen auf allen Stufen des Verkehrs, also von der Produktion bis zum Verbraucher, eingehalten werden.
Die Kontrollen beziehen sich auf folgende Bereiche:
 
  • Schutz der menschlichen Gesundheit
  • Schutz vor Täuschung
  • Hygiene
  • Kennzeichnung
  • Kenntlichmachung
  • Werbung
  • Zusatzstoffe
  • Rückstände und Umweltkontaminanten
  • Schadstoffe
  • Stoffe mit pharmakologischer Wirkung
  • betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen
  • sowie neuartige Lebensmittel

Zudem wird auch der Verkehr mit Tabakerzeugnissen, kosmetischen Artikeln, Wasch- und Reinigungsmitteln, freiverkäuflichen Arzneimitteln, Gefahrstoffen und Bedarfsgegenständen (z. B. Bekleidung, Spielwaren, Schmuck) überwacht. Es werden routinemäßig oder bei einem Verdacht Proben genommen und in darauf spezialisierten Labors des Landes untersucht.

Trichinenprobenentnahme

Wildschwein
Informationen und Merkblatt zur Entnahme von Trichinenproben bei Wildschweinen

Informationen für Unternehmen

Hier finden Sie Informationen zur Meldepflicht, zur Lebensmittel- und Betriebshygiene und zu Kennzeichnungs- vorschriften u.a

Informationen für Verbraucher

Hier finden Sie allgemeine Informationen zur Lebensmittel- überwachung und Hinweise für Verbrauchbeschwerden.

Ansprechpartner

Landkreis Lüneburg

Fachdienstleiterin Dr. Julia Pfeiffer +49 4131 26-1415 E-Mail senden

Landkreis Lüneburg

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Herr Malchow 04131 26-1716 E-Mail senden

Landkreis Lüneburg

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Herr Ritter 04131 26-1605 E-Mail senden

Landkreis Lüneburg

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Herr Trochemowitz 04131 26-1636 E-Mail senden

Landkreis Lüneburg

Veterinär-, Lebensmittel- und Gewerbeüberwachung Frau Voß 04131 26-1412 E-Mail senden

Landkreis Lüneburg

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Frau Niebelschütz 04131 26-1279 E-Mail senden